Weingut Dr. Frey   Kanzem / Saar

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 Notre exigence…

…produire des vins de qualité, élaborés grâce à un des climats caractéristiques de la région viticole allemande de la «Moselle»: les vignobles pentus à sol schisteux. En réalisant des vins d’appellation issus de raisins de la culture biologique, nous souhaitons développer notre domaine familial, apporter notre contribution au maintien d’un paysage local typique, héritier de deux millénaires d’exploitation viticole, et contribuer à la protection de l’environnement naturel de l’exploitation.

Une culture de la vigne en harmonie avec la nature

Nous avons abandonné depuis 1994 l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques de synthèse, car le maintien de la fertilité naturelle du sol et l’entretien de manière biologique de la vigne et des raisins sont plus que jamais d’actualité.

Depuis 2006 notre domaine viticole est contrôlé annuellement par un organisme indépendant et certifié bio. Nous sommes membres de l’association viticole EcoVin.